大型廚房使用液化氣、天然氣等可燃氣體作燃料的越來越多，但是這些氣體有害、易爆炸，隱患事故多，如氣體泄漏時不能及時發現和處理，會給廚房及鄰居帶來災難性危害。由于氣體本身存在的擴散性，發生泄漏之后，在外部風力作用下，可燃氣體會沿地表面迅速擴散，擴大危害區域。一旦發生可燃氣體泄漏事故，及時可靠地探測空氣中可燃氣體的含量，及時采取有效措施進行補救，采取正確的處置方法，減少泄漏引發的事故，是避免造成重大財產和人員傷亡的必要條件。我們應提前檢測和預防燃氣的泄露。
燃氣報警器就是氣體泄漏檢測報警儀器。當工業環境中可燃或有毒氣體泄漏時，當氣體報警器檢測到氣體濃度達到爆炸或中毒報警器設置的臨界點時，燃氣報警器就會發出報警信號。燃氣報警器可以測出各種氣體濃度，經常用在化工廠、燃氣站以及鋼鐵廠等有氣體泄漏的地方。
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